对于黄酒在营养与健康方面的价值，85%的人都十分认可，但在口感上却有许多饮酒人群不容易接受。这主要原因还是酒水口感适应度问题。而这个问题也是当下黄酒丧失了众多消费者的主因。酒水企业完全可以利用现代科技，黄酒色泽深、沉淀多、易混浊等方面上的不足得到改善，在确保营养成份不变的基础上，对酒的口感进行调制，弥补黄酒目前“干、涩、苦、酸” 的味道风格，真正回归满足饮酒爱好者的实际需求。
    黄酒行业将主导大众酒水消费产业升级，具备类似白酒消费升级的投资价值。黄酒企业应该抓住市场新型营销方式酒水招商平台-中国酒商网找到合适的酒水代理，扩展自己的知名度。黄酒具备自身以年份和品牌为基础的价格体系，和烈酒较为相似，规模化生产依旧能够保持品质统一，龙头企业和传统品牌之间的地位明确，大众消费者能够很轻易就能够通过年份、产区和口感区别产品的好坏和档次，黄酒在市场上具备大众消费升级的空间，同时更具备市场投资价值。与处于相同酒精度的葡萄酒相比，黄酒的品牌档次分层优势明确。
    在生产上，踏踏实实地生产优质原酒的同时要探索新型工艺。在传统的前提下，加大技改投入，减少原料、气温、操作对黄酒的品质影响。黄酒行业的人士都知道，黄酒独特的制曲以及酿造技术，有很高的赞誉。目前黄酒酿造的主要原料用的糯米，而糯米的产量会受地域限制。所以，企业很有必要加大原料放方面的科技投入，突破原料障碍，彻底改变黄酒酿造原料紧张的局面。创新黄酒的品种，加快营养型、保健型、功能型等多种酒种的开发。